SCHAUMWEINE & CHAMPAGNER

Italien

Prosecco di Conegliano, DOC                                                                                    52.00

Spumante Brut di Valdobbiadene, Veneto                                                           1 dl   10.00

Ein trockener, erfrischend leichter Prosecco Spumante aus Conegliano.

Fruchtiges Bukett und eine besonders feine Perlage. 89 Parker Punkte.

Frankreich

Henriot, Brut Souverain                                                                                               82.00

Champagne Henriot, Reims                                                                                 1 dl     15.00

Bei der Assemblage, dem entscheidenden Schritt des Champagnerverfahrens,

spielt das Haus Henriot seine ganze Kunst aus und verfeinert den Charakter

des sorgfältig aus den größten Lagen ausgewählten Traubenguts und der Rebsorten.

Dabei wird dem herzhaften Chardonnay besondere Aufmerksamkeit geschenkt.

Fein strukturierte Finesse mit der Exotik reifer Früchte.

Louis Roederer, Brut Premier                                                                                     94.00

Champagne Louis Roederer, Reims

Der Brut Premier wird aus den beiden Rebsorten Pinot Noir und

Chardonnay erzeugt. Helles Gelb, feinperlend, zartwürziger Duft von

Pfirsichen, Äpfeln und Grapefruit, elegant und reife Fruchtfülle.

Henriot Rosé                                                                                                                  95.00

Champagne Henriot, Reims

Diese Cuvée begeistert durch ihre große Ausgewogenheit, mit einer Aromapalette

von roten Früchten und feiner Hefe in Nase und Gaumen.

 42% Chardonnay und 58% Pinot Noir.

ROSÉWEINE

Schweiz

Œil de Perdrix «Charmelieu»                                                                 2010                40.00

Grand Vin vaudoise

Reinsortiger Waadtländer Roséwein aus der Pinot Noir Traube gekeltert.

Ein fruchtiger und leicht spritziger Rosé mit besonderen Aromen von

Himbeeren und Erdbeeren.

W E I S S W E I N

SCHWEIZ

Wallis

Fendant du Valais «Réserve des Administrateurs»                               2009                42.00

Cave St-Pierre, Chamoson

Sehr harmonisch, eleganter, leichter, trockener und fruchtiger

Chasselas mit feinen Blumen- und Mineralvermerken

Chardonnay du Valais «Réserve des Administrateurs»                       2009                46.00

Cave St-Pierre, Chamoson

Schönes hellgelbes Kleid, fruchtig, vollmundig, unterlegt mit Aprikosen-

Zitronen-Aromen und einem Ton von gerösteter Vanille.

Petite Arvine «Réserve des Administrateurs»                                       2009                46.00

Cave St-Pierre, Chamoson

Ein königliches Gewächs mit grosser Eleganz, blumigen Düften und Noten

von Südfrüchten. Ein rassiger, prunkvoller Wein mit ausgeprägtem Finale.

Cuvée Blanche (Chardonnay, Pinot Blanc, Petite Arvine)                                  2008                58.00

Charles Bonvin & Fils, Sion

Ein kräftiger Weisswein im Barrique ausgebaut mit schönen Holz-

und Vanillearomen. Hervorragende Birnen- Zitronennoten, gestützt von

rassiger Säure und klarer Struktur.

Waadt

Aigle «Les Murailles»                                                                               2009                49.00

Henri Badoux SA, Aigle

Der «Eidechsli-Wy» gehört zu den bekanntesten Weinen der Schweiz. Goldgelbe

Farbe, reiche Fruchtnoten, geschmeidig und leicht zu trinken.

Dézaley «Medinette Grand Cru»                                                           2009                56.00

Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux

Leuchtendes helles Gelb, mit delikaten Noten von Birnen, Apfel und nussigen

Aromen. Reichhaltig mineralisch mit dezenter Säure und eleganter Struktur.